Setiap daerah mempunyai ciri khas kuliner masing-masing. Tak terkecuali Belitung, selain punya kuliner khas gangan. Belitung juga ada cara makan yang berbeda dengan daerah lain. Di Belitung disebut dengan istilah makan bedulang. Tradisi ini masih dilakukan oleh sebagian masyarakat Belitung.
Makan Bedulang adalah tradisi makan bersama khas masyarakat Belitung. Tradisi ini mencerminkan rasa kebersamaan dan saling menghargai antar anggota masyakat Belitung. Bedulang berasal dari kata dulang, yang artinya nampan besar. Sehingga dapat diartikan bahwa makan bedulang adalah makan bersama dalam satu nampan besar. (5 Des 2019 (menurut kabare.id).
Merujuk dari arti makan bedulang yang berarti makan bersama dalam satu nampan besar. Makan bedulang di kabupaten Belitung disajikan dalam baki bulat yang ditata untuk 4 orang dan ditutup dengan tudung saji khusus yang dibuat dari daun lais. Di atas tudung saji dipasang lagi lambak (tudung yang dibuat dari rajutaan) memiliki filosofi bahwa orang Belitung memuliakan makanan.
Pada hari Selasa, tanggal 2 November 2021, MGMP Bahasa Indonesia SMP kabupaten Belitung, MGMP berkunjung ke SMPN 1 Selat Nasik untuk mengadakan acara Penutupan MGMP. Setelah itu kami berkunjung ke Suak Gual dan di sana kami disuguhi makan bedulang, yang merupakan tradisi makan di kabupaten Belitung.
Menu yang biasa disajikan dalam makan bedulang yang terletak dalam baki bulat atau dulang (baki dalam bahasa Belitung) adalah gangan, mingkik masak kucai, sambal serai,ikan panggang sambal kecap cabai, pucuk menggale rebus kan belungkak (daun singkong rebus dan timun), cumi goreng tepung, nasi untuk empat orang dalam baskom kecil diletakkan di atas 4 buah piring, buah jeruk atau agar, dan air teh tawar dalam gelas (sekarang kadang disajikan air mineral gelas yang siap saji), ada lagi baskom atau kobokan yang berisi air bersih untuk cuci tangan, dan tidak lupa disiapkan serbet untuk mengelap tangan sesudah makan dan bisa juga diganti dengan tisu.
Makan bedulang akan terasa nikmat karena makan bersama empat orang dengan menu yang menggugah selera. Apalagi pada saat perut sedang lapar dan memang belum makan. Makan bedulang di kabupaten Belitung juga menjadi daya tarik wisatawan yang berkunjung ke Belitung untuk menikmati keindahan alam sekalian menikmati kuliner khas di daerah ini.
Jika Anda berkunjung ke Belitung, cobalah untuk makan bedulang, Anda akan mendapat sensasi yang menggugah selera saat menikmati hidangan yang tersaji dalam makan bedulang. Di samping menikmati keindahan alam, kuliner khas, dan tidak lupa makan bedulang. Anda akan ketagihan untuk makan bedulang dan akan kembali mengunjungi Belitung tentunya.
Semoga penjelasan singkat ini, dapat menambah wawasan Anda dalam menikmati keindahan pulau Belitung sekaligus kuliner, dan tradisi makan bedulang yang sudah turun-temurun dilakukan di kabupaten Belitung. Semoga tradisi makan bedulang akan selalu lestari di kabupaten Belitung dan tak akan tergerus oleh zaman. Aamin.
Salam literasi
Oleh : Suwarni, S.Pd
